[品名] 老同志紫芽紫芽茶[年份] 2006年2007年[凈重] 357克/片　42片/件 [出品] 海灣茶業(yè)有限公司[日期] 2007年［價格]2006年生產(chǎn)1-50個120元/個；50個-200個110元/個；200個以上98元/個。2007年生產(chǎn)1-50個110元/個；50個-200個100元/個，200個以上4000元/件（42片/件） 加工工藝：紫芽是按茶青原料幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。老同志紫芽是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上采取茶青進行加工以后形成的成品或半成品。我國栽培茶樹里，芽葉呈紫色的不多。除栽培觀賞性茶樹外，有意識栽培紫色芽葉茶樹的行為更為罕見。 紫芽茶的形成的原因：紫芽中花青素含量較正常芽葉高很多，花青素是茶多酚的組成成分。其形成和積累與茶樹生長發(fā)育狀態(tài)和環(huán)境條件密切相關(guān)，較強的光照下，高溫能增加其含量，使茶樹芽葉呈紫紅色。紫色茶所含的脂型兒茶素較一般茶樹高，所以制成的曬青毛茶，苦澀味較重，湯色褐綠，葉底(茶渣)靛藍色?，F(xiàn)在，市場上出現(xiàn)了以紫芽茶為原料加工的產(chǎn)品。雖然味較苦澀，但現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紫芽茶所含有的花青素，對人體生理健康很有好處。