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批發(fā)嵊州高山茶

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規(guī) 格: 行業(yè)標準 
單 價: 面議 
起 訂:  
供貨總量: 99999
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨
所在地: 浙江 紹興市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2010-10-24 21:53
瀏覽次數: 3
詢價
公司基本資料信息
 
 
 
【批發(fā)嵊州高山茶】詳細說明
沖泡方法 1、龍井茶沖泡水溫:85℃左右的開水(切不可用滾開的水,沖泡之前,最好涼湯,即在茗茶壺中置放片刻再沖泡) 2、龍井茶沖泡置茶量:3g/杯(或因個人口味而定) 3、沖泡時間與次數:一般沖泡4~5分鐘即可飲用,當茶湯到三分之一左右時續(xù)水,通常沖泡三次為宜。 4、龍井茶沖泡用水的選擇:非鹽堿地山麓溪水泉水最佳,雨雪水次之,清潔河水和凈化的自來水亦可。 5、沖泡器具選擇:玻璃杯(新茶上市和溫暖季節(jié),利于賞茶)或質地堅硬、色彩素雅的瓷杯、蓋碗(冬季和早春,利于保溫)。 6、用開水溫過杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開水,浸潤,搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿之開水,35秒之后,即可飲用。 儲藏方法 箱低溫冷藏法(家庭常用方法) 茶葉內含化學成分的反應速度與溫度密切相關,降低溫度可以減緩大多數化學變化,從而抑制綠茶內含物質的各種變化,保持其色、香、味等感官品質。國內外大量的研究結果都表明,現有的茶葉保鮮技術中,低溫冷藏技術最先進,效果最好。從保鮮效果和節(jié)約成本兩方面考慮,龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0 C-10 C為好。 現在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低溫冷藏是一個好辦法,不僅簡便可靠,而且效果明顯。買回的小包裝茶,如茶葉數量少而很干燥,也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中,至少可保存半年基本不變質;或將茶葉裝入容器,外套塑料袋,避免潮氣進入,然后放入冰箱。溫度在5 C以下時,可儲存1年以上。辨別龍井茶好壞 辨別龍井茶的好壞和等級可從色、香、味、形等幾個方面加以辨別。 一、辮 色綠 :茶葉的 色綠 主要由茶葉本身和炒制水平所決定,一般雨前龍井茶葉為一芽或一葉一芽的,茶葉質量應該比較上乘,加上手工炒制或成熟的機械工藝加工,這時龍井茶的色澤在翠綠和龍井茶農謂之的 糙米色 相間,而且綠、黃兩色天然渾成。但市場上有大量因炒制不當而造成的硬黃綠色,但這是加大火候硬 悶 出來的,黃得死翹翹、糊糟糟,通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色,乃至隱約炒焦痕跡。 二、聞 香郁 :書上說龍井茶 香郁若蘭 這比喻只對了一半,較之國蘭幽香,龍井茶香味更濃,茶農直觀、形象地謂之 (油煎)蠶豆瓣香 ,就是 蘭花豆 香。先把龍井茶放杯中先別續(xù)水,蓋兒扣上先 悶 幾分鐘,揭蓋聞之,蘭花豆特有的香氣裊裊升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續(xù)水時那 香郁 尤是濃烈撲鼻。 三、品 味醇 :首次沖泡從容飲至三分之一,再續(xù)水飲至一半----此其時也,十足外行也能立判真假,上好的龍井茶口感 香郁 而復 醇厚 ,蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺,而且味蕾有一種龍井茶農謂之 滑溜溜 的獨特質感,咽幾下口水 回味 ,清雅甜味。 四、觀 形美 :龍井明前茶同樣形如蓮芯,沖泡時茶葉若 雀舌 侯哺、 碗釘 直豎、 鷹爪 倒掛,蓄水幾分鐘玻璃杯后茶葉徐徐展開,玻璃杯通體碧綠,茶葉顆顆鮮活,令人心曠神怡。 概而言之,這四大招數,辯色和觀形是 基礎 ,聞香屬 前提 ,品味乃 關鍵 。 本店的宗旨是以誠為本,以茶會友,歡迎新老客戶前來惠顧!
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