紅茶是一種全發(fā)酵茶，被認為是溫性的，對于腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇.可在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。 馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。 武夷山桐木關(guān)極品紅茶分為：金駿眉、銀駿眉、銅駿眉。 小赤甘又稱 銅駿眉 ,是武夷山桐木關(guān)極品紅茶系列。工藝及口感與金駿眉、銀駿眉等高端小種紅茶一脈相承。由于制作精細，盡管在選料等級上低于金駿眉和銀駿眉，小赤甘仍然具備很好的品質(zhì)，是難以多得的優(yōu)秀品種。 正山小種茶介紹 正山小種有機原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之 正山 ，乃表明是真正的 高山地區(qū)所產(chǎn) 之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山。而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場獨樹一幟，故正山小種又稱 星村小種。 以區(qū)別武夷山以外所產(chǎn)之小種。 原農(nóng)業(yè)部副部長，當代茶圣，全國政協(xié)常委吳覺農(nóng)先生所著《茶經(jīng)述評》中 茶類發(fā)展與制茶工藝 所述福建省是紅茶的發(fā)源地，其制作工藝傳播是由武夷山先向江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口鎮(zhèn)傳到修水后又傳到安徽東至，最后才傳到祁門，產(chǎn)生祁門紅茶，由此推斷正山小種紅茶是紅茶之鼻祖，桐木是武夷紅茶的發(fā)源地之一。 正山小種紅茶是紅茶之鼻祖，它分為兩種口味：一，正山小種紅茶東方口味--桂圓味（龍眼）；二，正山小種紅茶西方口味--LAPSANG小種。正山小種紅茶繁榮于17世紀，美尤克斯《茶葉全書》的 茶葉年表 記述，1705年，愛丁堡金匠刊登廣告，綠茶（GREENTEA）每磅售價十六先令，紅茶(BLACKTEA)三十先令。英國傳記作家瑪麗?迪藍尼夫人記當時茶價為紅茶(BOHEA)二十至三十先令，武夷(BOHEA)，中國福建省武夷（WU-1）山所產(chǎn)的茶，通常用于最好的中國紅茶(CHINABLACKTEA)。由于正山小種紅茶茶味濃郁，獨特，在國際市場上倍受歡迎，遠銷英國，荷蘭，法國等地。老茶師，英國人諾頓夸獎?wù)f： 喝小種紅茶勝過飲人參湯。 英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐瑛》（長詩）里寫道： 我覺得我的心變得那么富有文學浪漫色彩的贊評 正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。由于正山小種紅茶其獨特的品質(zhì)特征，茶樹生長地桐木關(guān)的特殊環(huán)境，高山產(chǎn)好茶，也來自特殊的加工工藝，因此贏得了許多人的喜愛。19世紀70年代運銷歐美各國，年產(chǎn)2。4萬擔之多。后因戰(zhàn)事頻繁，產(chǎn)量逐減，至1949年產(chǎn)銷幾乎絕跡。50年代后才得到恢復(fù)和發(fā)展，最高年產(chǎn)量達2萬擔左右。正山小種紅茶又以嶄新的面貌展現(xiàn)在國內(nèi)外消費者面前。 正山小種冰紅茶的沖泡方法 茶量：以容器（壺可蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量?！　∷浚阂圆枇繛闇剩话阋豢瞬枞~子０－２５毫升水。　　水溫：應(yīng)達初沸攝氏９８℃以上，特別是第一次沖泡。 浸泡時間:１至３泡浸泡１０－６０秒，以后每加沖一泡，浸泡時間順延３０－５０％。浸泡時間的調(diào)整原則為３－５泡的湯色基本一致，且可沖７－１０泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)，浸泡時間越長，沖泡次數(shù)越少。 根據(jù)環(huán)境允許可在杯口切上兩片檸檬相鑲在杯口，一定很遐意。 【漱心齋展示】 【漱心齋榮譽見證】