精選茗茶鐵觀音禮盒，簡(jiǎn)潔大方是贈(zèng)送親友佳品！ 鐵觀音的沖泡方法： 以下方法適合泡制各類鐵觀音茶 1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過(guò)程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。 2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。 3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破 茶膽 。沖水時(shí)要使茶葉打滾。 4、當(dāng)水漫過(guò)茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為 茶洗 。 5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫 內(nèi)外夾攻 。約1~2分鐘后，烏龍茶的精美真味就浸泡出來(lái)了。 注意事項(xiàng)： 一、好茶好水好茶具 俗話說(shuō)： 水乃茶之母，器乃茶之父 ，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則 宜陶景瓷 「宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)」為佳。 二、壺型與茶葉投放量 根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1／3 1／4；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。 三、水溫要求 由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水來(lái)沖泡。小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時(shí),茶湯出水時(shí)間務(wù)必掌握在20~40秒之間. 四、開湯時(shí)間 閩南和臺(tái)灣的烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開湯時(shí)間因個(gè)人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握. 五、沖泡次數(shù) 烏龍茶則有 七泡有余香 的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。 泡制步驟解析: 烏龍入宮 ：將烏龍茶放入茶壺。 洗 茶 ：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。 沖 泡 ：沸水再次入壺，倒水過(guò)程中壺嘴 點(diǎn)頭 三次，即所謂 鳳凰三點(diǎn)頭 ，以示向客人致敬。 春風(fēng)拂面 ：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。 封 壺 ：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。 分 杯 ：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 玉液回壺 ：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。 分 壺 ：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。 奉 茶 ：以茶奉客。 聞 香 ：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。 品 茗 ：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。