普洱茶的品質(zhì)特性，首先取決于原料，是云南特定區(qū)域內(nèi),經(jīng)實踐檢驗具有越陳越香特點的茶樹。 生長在普洱茶產(chǎn)區(qū)的古茶樹有幾個地理特點：一是高原，海拔在1000米到2800米之間。二是沿北回歸線太陽垂直照射區(qū)。三是基本集中在瀾滄江流域和李仙江流域。四是生長在偏酸性的赤紅壤地帶。