坦洋功夫紅茶是選適宜的茶樹、野生小菜茶為基礎原料創(chuàng)制而成的。經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以金黃帶紅為主調，故而得名。在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿。兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。 坦洋工夫 紅茶以傳統(tǒng)的制作工藝，選料嚴格，工藝考究，以及獨特的口感享譽世界，系紅茶之上品佳麗。