金駿眉是武夷山正山小種紅茶的頂級品種.首創(chuàng)于2005年,該茶青為野生茶芽尖,于清明前采摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟練的采茶少女手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,每500克金駿眉需數(shù)萬顆芽尖,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品,金駿眉的問世以及暢銷,樹立了中國紅茶的頂峰,是對中國名優(yōu)茶的市場模式的一種總結(jié),一種詮譯. 紅茶的特性是茶性溫和,滋味醇厚,廣效能容,具有極好的兼容性,酸如檸檬,甜如蜜糖,烈如白酒,潤如奶酪,辛如肉桂,清如菊花,它都能與之相互融合,相得益彰,調(diào)制出美味飲品.所以紅茶的飲茶要領(lǐng)不僅注重清飲,更注重于調(diào)飲.品飲名茶,宜細(xì)品慢啜,非下功夫不能夠領(lǐng)略其香味特點(diǎn)