本品簡(jiǎn)介：prefix=ons= urn:schemas-microsoft-com:office:office 【外形】尚光滑，扁平較勻整，略有青黃片、色澤綠稍深。【香氣】尚純正?！緶奎S綠明亮、葉底尚嫩勻、稍有青張、尚綠明。【味道】尚爽口。 龍井簡(jiǎn)介：龍井茶得名于龍井，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說(shuō)晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。我們經(jīng)營(yíng)的龍井主要是明前茶，在清明前采制的叫 明前茶 ，清明后谷雨前采制的叫 雨前茶 。向有 雨前是上品，明前是珍品 的說(shuō)法。先時(shí)次茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級(jí)，即 蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大 。今分為十一級(jí)，即特級(jí)與一級(jí)至十級(jí)。西湖龍井茶向以 獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅(家塢） 排列品第，一西湖龍井茶為最。龍井茶泡飲時(shí)，但見(jiàn)芽芽直立，湯色清冽，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱 一旗一槍 者為極品。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠潤(rùn)、沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。龍井茶的沖泡，一般選用無(wú)色透明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盞。每杯1：50，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫?zé)岷退疂?，以助舒張。水溫過(guò)高，嫩芽葉會(huì)產(chǎn)生泡熟味；水溫太低，則香氣、滋味透發(fā)不出來(lái)。 龍井的沖泡方法：上投法: 1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量80-85℃的開(kāi)水后，投入約5克 龍井茶葉。 2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。 3.茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。中投法: 1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入80-85℃約三分之一，投入約5克 龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。 2.待茶葉舒展后，加滿開(kāi)水。 3.可以喝了！喝到茶湯剩余1/3續(xù)水在品。下投法: 1.準(zhǔn)備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。 2.加入少許80-85℃溫開(kāi)水。 3.拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。 4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿水。 5.等待茶葉溶出茶湯。 6.用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。 7.倒入小茶杯中品飲。 本品簡(jiǎn)介：prefix=ons= urn:schemas-microsoft-com:office:office 【外形】尚光滑，扁平較勻整，略有青黃片、色澤綠稍深?！鞠銡狻可屑冋??！緶奎S綠明亮、葉底尚嫩勻、稍有青張、尚綠明?！疚兜馈可兴凇?龍井簡(jiǎn)介：龍井茶得名于龍井，根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說(shuō)晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。我們經(jīng)營(yíng)的龍井主要是明前茶，在清明前采制的叫 明前茶 ，清明后谷雨前采制的叫 雨前茶 。向有 雨前是上品，明前是珍品 的說(shuō)法。先時(shí)次茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級(jí)，即 蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大 。今分為十一級(jí)，即特級(jí)與一級(jí)至十級(jí)。西湖龍井茶向以 獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅(家塢） 排列品第，一西湖龍井茶為最。龍井茶泡飲時(shí)，但見(jiàn)芽芽直立，湯色清冽，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱 一旗一槍 者為極品。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠潤(rùn)、沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。龍井茶的沖泡，一般選用無(wú)色透明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盞。每杯1：50，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫?zé)岷退疂?，以助舒張。水溫過(guò)高，嫩芽葉會(huì)產(chǎn)生泡熟味；水溫太低，則香氣、滋味透發(fā)不出來(lái)。 龍井的沖泡方法：上投法: 1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量80-85℃的開(kāi)水后，投入約5克 龍井茶葉。 2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。 3.茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。中投法: 1.準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入80-85℃約三分之一，投入約5克 龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。 2.待茶葉舒展后，加滿開(kāi)水。 3.可以喝了！喝到茶湯剩余1/3續(xù)水在品。下投法: 1.準(zhǔn)備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。 2.加入少許80-85℃溫開(kāi)水。 3.拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。 4.待茶葉稍為舒展后，加入九分滿水。 5.等待茶葉溶出茶湯。 6.用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。 7.倒入小茶杯中品飲。