廈門市南鎖橋茶業(yè)有限公司是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。廈門市南鎖橋茶業(yè)有限公司憑著良好的信用、優(yōu)良的服務(wù)與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。廈門市南鎖橋茶業(yè)有限公司熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。主營禮品茶;鐵觀音;紅茶;金駿眉;銀駿眉;正山小種;大紅袍;等! 聯(lián)系人:楊小姐 電 話: 86 0592 5667606 移動電話: 13860195618 傳 真: 86 0592 5653539 地 址: 中國 福建 廈門市湖里區(qū) 凱興路30號 能夠脫穎而出的原因無外乎兩個,一是優(yōu)秀,二是有特點。 茶是因人而異,沒有好不好的茶,只有合不合適的茶.只買對的不賣貴的!烏龍茶屬半發(fā)酵茶,是諸大茶種中特色鮮明的種類,香氣清洌、濃而不澀、滋味醇厚,鐵觀音是烏龍茶的極品,安溪是是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū),種茶歷史悠久,有 茶樹良種寶庫 之稱。在眾多的茶樹良種中,品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù) 鐵觀音 了。其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠 外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背卷曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。 內(nèi)質(zhì):香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。 葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱 綢緞面 ?!? 最核心特征:干茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;評葉底應(yīng)肥厚軟亮。沖泡流程 沖泡按其程序可分為八道:1白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具2觀音入宮(落茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;3懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動;4春風拂面(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;5關(guān)公巡城(倒茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;6韓信點兵(點茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;7鑒嘗湯色(看茶):觀嘗杯中茶水的顏色8品啜甘霖(喝茶):乘熱細綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。 飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。鐵觀音茶葉分為清香型、濃香型、炭香型,其特點是:清香型:(市場流行,輕湯綠水,必需冷藏)屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉, 清湯綠水 就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的 歪酸 、 青酸 是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好,葉子翠綠,這樣子葉子就極具欣賞性,香氣一拿就可以拿香了看上去跟剛采摘下來時一樣,沖泡出來清湯綠水,無枝無沫,香高味純,很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感,欣賞茶色的朋友品嘗的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的,茶葉中的水份保持也較多一點,口感屬于輕淡型的,適合日常沖泡和欣賞的,人多時沖泡時倒是非常的不錯喲,溫馨提示:一般來講越是新鮮青生的茶葉就屬于寒性的,日常多飲在醫(yī)學(xué)上講就會傷胃、失眠,我也只是用我自己所知道的事情說出來的,選擇地還在您自己喲。清香型的鐵觀音不適合腸胃有小毛病的朋友飲用,茶葉一般可臺沖泡5-6次左右,必需到了觀音王才可以沖泡6-7次左右。必需冷藏-這樣保鮮度更好。濃香型:(傳統(tǒng)工藝,正味養(yǎng)胃,冷藏更佳)屬于傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因為口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,也就是成色不是最好,但是口感是最純正的,深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。也是安溪玉壺茶廠主推的傳統(tǒng)濃香茶葉的。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃,喝起來的感覺是醇厚甘爽,意思就是純正。溫馨提示:傳統(tǒng)濃香的具有醇厚,具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效,很適合現(xiàn)在應(yīng)酬多,飲食結(jié)構(gòu)不合理的,腸胃有小毛病、血脂血壓高,感覺自己身體才胖的朋友欽用喲。炭香型:(木炭烘焙,火香原味,自然存放)屬于在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的,應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶??诟懈妆WC,口感順滑,擁有天然的火香味,現(xiàn)在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常??吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同.必需是資深茶友才可以選擇,一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎(chǔ)上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的.最適合常喝茶的老茶友,喝多了茶葉找不到重濃口感的茶友最佳選擇.無需冷藏,自然存放口感更足!