信陽(yáng)毛尖河南省著名特產(chǎn)之一，中國(guó)名茶之一，素來(lái)以 細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠 的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。 信陽(yáng)毛尖開(kāi)湯信陽(yáng)毛尖，亦稱(chēng) 豫毛峰 。信陽(yáng)毛尖主要產(chǎn)地在信陽(yáng)縣西部董家河、浉河港、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)，以及南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺山區(qū)和部分高山區(qū)。六十年代以來(lái)，在中部五里店、彭家灣、游河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)的丘陵崗地上陸續(xù)發(fā)展。1967年春天，且農(nóng)業(yè)局的科技人員指導(dǎo)茶種引過(guò)淮河以北的二十五里崗，建立了紅旗茶場(chǎng)（1985年改為茶種場(chǎng)），開(kāi)創(chuàng)了茶樹(shù)北上過(guò)淮河的先例。現(xiàn)淮北數(shù)鄉(xiāng)種茶已達(dá)2000余畝，年產(chǎn)毛尖2萬(wàn)多公斤。正宗信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)區(qū)，除信陽(yáng)縣外，還含信陽(yáng)市（在縣中部、五十年代從信陽(yáng)縣劃出建市）和毗鄰羅山縣南部靈山一帶澀港、彭新、青山三個(gè)鄉(xiāng)。這是解放初期國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)茶葉時(shí)開(kāi)始確認(rèn)的。八十年代以來(lái)，信陽(yáng)毛尖的生產(chǎn)已推廣全地（市）。