女兒茶是泰安一大特產。女兒茶的得名，還有一個傳說。相傳乾隆皇帝到泰山封禪，要品當?shù)孛?。因泰安并無茶樹，于是官吏們選來美麗的少女，到泰山深處采來青桐芽，以泰山泉水浸泡，用體溫暖熱，獻給皇帝品嘗，名曰女兒茶。泰山好功夫女兒茶產地在我國北方，位于泰山景區(qū)，海拔高，晝夜溫差大，茶葉自然品質形成好。 工夫茶操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣?！恫杞洝氛f： 山水為上，江水為中，井水其下。 那個時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜于煮茶，這已經是一個常識。不過像香港地方，一聲制水，萬眾惶然， 自來 尚不可求，不用自來水又用什么呢？ 功夫茶