此茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉，沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。 臨沂市沁園春茶業(yè)有限公司，座落在山青水秀的沂蒙老區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)區(qū)壯崗鎮(zhèn)演馬萬(wàn)畝有機(jī)茶基地，是一家集基地種植、科研檢測(cè)、產(chǎn)品加工、營(yíng)銷、茶文化研究等為一體的綜合性茶葉公司，公司占地面積9200平方米，建筑面積4920平方米，固定資產(chǎn)468萬(wàn)元，員工60名，年產(chǎn)有機(jī)綠茶3萬(wàn)多公斤，烏龍茶5000公斤，紅茶4000公斤，花茶1.2萬(wàn)公斤。 沂蒙沁園春 系列茶，全部采摘于 沁園春茶葉專業(yè)合作社 ，萬(wàn)畝有機(jī)茶葉基地的茶芽、茶葉為原料，精工制做而成，主要產(chǎn)品有 沂蒙沁園春系列、龍頂茶、雨花茶、銀針茶、毛峰茶、翠芽茶 。烏龍茶系列、花茶系列等三十幾個(gè)品種。經(jīng)歷次檢驗(yàn)各項(xiàng)理化指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 沂蒙沁園春 茶被中綠華夏認(rèn)證中心認(rèn)證為 有機(jī)食品 。被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)證為 質(zhì)量安全 食品。被評(píng)為 山東省十大優(yōu)質(zhì)茶 中國(guó)濟(jì)南第三屆國(guó)際茶博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng) ， 臨沂名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng) ，被評(píng)為 山東茶業(yè)十佳暢銷品牌 臨沂市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 。 本公司是中國(guó)綠色協(xié)會(huì)會(huì)員單位，山東省茶文化協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位， 山東省茶文化優(yōu)秀企業(yè) 臨沂十大名優(yōu)茶加工企業(yè) ， 臨沂市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 。中國(guó)最高權(quán)威評(píng)茶大師、老舍茶館顧問趙英立先生品沂蒙沁園春茶后贊不絕口： 真乃是難得之佳期茗也 。中國(guó)人民解放軍三軍儀仗隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、北京衛(wèi)戌區(qū)參謀長(zhǎng)程志強(qiáng)先生，品沂蒙沁園春茶后揮筆寫下 蒙山沂水沁園春，圣舉一杯醉貴人 的贊美詩(shī)句。中國(guó)日?qǐng)?bào)社資深記者張峰先生品嘗 沂蒙沁園春 茶后欣然寫下， 北方綠茶誰(shuí)為先，唯有沂蒙沁園春 的贊美詞句。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人胡錦濤、朱蓉基、吳官正、姜春云、省委書記張高麗、省政協(xié)主席喬延春、副省長(zhǎng)王裕晏等領(lǐng)導(dǎo)人，都曾到臨沂市茶葉基地和公司視察指導(dǎo)工作，對(duì)公司的快速發(fā)展和品牌建設(shè)起到了巨大的推動(dòng)作用和影響力。