七子餅茶選用馳名中外的 普洱茶 作原料，經(jīng)高溫蒸壓而成（生餅以云南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，熟餅需要人工渥堆發(fā)酵后再壓制成餅）。外形圓整，餅面均勻顯毫，熟餅色澤紅褐油潤(rùn)（俗稱豬肝色），湯色紅濃明亮，滋味濃厚回甘，帶有特殊陳香或桂圓香；生餅外型色澤隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤，湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、清爽滑潤(rùn)，具有回甘、生津之特點(diǎn)；且具清涼解渴、幫助消化等保健功效。云南 七子餅茶 亦稱圓茶。屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。原產(chǎn)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h，以易武為最多。每七個(gè)圓餅茶為一個(gè)包裝，象征多子多孫多富貴、團(tuán)團(tuán)圓圓之意，云南民族地區(qū)多用作彩禮和逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送親友，祝賀家人團(tuán)聚的禮品。七子餅的直徑21厘米，中心厚2.5厘米，邊厚1厘米，每個(gè)凈重357克，又因?yàn)槊科唢灢璋b為一筒,故稱七子餅茶。七子餅是普洱茶中最傳統(tǒng)、最經(jīng)典的一種包裝形式，換而言之，七子餅可以當(dāng)作普洱茶的一個(gè)代名詞?，F(xiàn)在云南省產(chǎn)普洱茶的地區(qū)都?jí)褐破咦语?。云南普洱茶產(chǎn)區(qū)剛開始?jí)褐破咦语灂r(shí)是為了縮小茶葉體積方便運(yùn)輸。現(xiàn)在收藏普洱茶的人大部分都喜歡收藏七子餅。因?yàn)樗梭w積小外還具有耐貯藏、茶性保留完好等優(yōu)點(diǎn)