精心采摘制作的成品茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂元湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂元湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾說：這是一種讓人愛憎分明的茶，只要有一次你喜歡上它，便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。prefix=ons= urn:schemas-microsoft-com:office:office 　　正山小種生產(chǎn)歷史悠久，1917年崇安縣令陸適著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱： 武夷茶在山者為巖茶，水邊者為洲茶 其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小種 19世紀(jì)70年代已銷歐美各國(guó)，現(xiàn)出口德國(guó)、英國(guó)等地?！　≌叫》N有機(jī)茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》介紹，正山小種之 正山 ，乃表明是真正的 高山茶地區(qū)所產(chǎn) 之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場(chǎng)獨(dú)樹一幟，故正山小種又稱 星村小種 ，以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。沖泡方法：蓋碗，鋼花玻璃蓋碗為宜。100度左右的開水，最好選用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡為宜。3-5克的茶葉（視容器而定），坐杯時(shí)間約3-5秒，5泡之后坐杯時(shí)間可以延長(zhǎng)一些，主要根據(jù)個(gè)人口感喜