〓★品名★〓：正山小種 〓★產(chǎn)地★〓：武夷山〓★等級★〓：特級 〓★年份★〓：2010年茶 正山小種飲用方法：首先建議使用它適于用大壺或大杯沖泡（就如北京的大碗茶），這樣會更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶湯冷后會出現(xiàn)苦味或澀感，而正山小種茶湯冷后確會有甜味潤口，且耐泡再濃也不苦的特點。用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯。如果確實要采用工夫泡法也可，最起碼要用瓷類別的蓋碗不能用紫砂壺沖泡的。即將5－１０克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，先聞其香，再觀其香，然后品味。一杯茶葉通?？蓻_泡很多次（與烏龍茶的工夫泡法基本相同）。評審主要從，外形，湯色，香氣，滋味，葉底這幾個方面來看，其分值以．香氣和滋味站的比例最大，在其表現(xiàn)中，湯色以紅明清澈為最佳，香氣好的正山小種應(yīng)該具備濃厚的桂圓味，越強(qiáng)則越佳，滋味以醇厚帶甜者為佳，其次為醇厚，醇正，平和；葉底，深紅嫩勻外最佳，其次下來為暗紅，尚軟，粗大．說得俗點就是，越好的正山小種，它給你的感覺好，桂圓味（松煙味）高，滋味上，越好的正山小種味道越醇厚。 正山小種 紅茶的生長環(huán)境？和采用的原料？答：正山小種紅茶生長在 世界自然遺產(chǎn)地 ，國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，其環(huán)境也是獨一無二，正山小種茶園散步在武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的黃崗山山麓，平均海拔1200～1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，年降雨量2000毫米左右。年平均相對濕度80%左右，大氣中的二氧化炭含量僅為0.026%。其具有氣溫低降水多，濕度大，霧日長等氣候特點這些優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了，得天獨厚的生態(tài)條件。正山小種紅茶的原料主要為不同地域的武夷菜茶群體品種所制。其為野生，半野生的菜茶品種。正山小種茶園土壤主要由侏羅系兜嶺群火山巖和燕山期花崗巖分化而來，保護(hù)區(qū)內(nèi)山高林密，隨著四季的變化，落葉，枯萎的植物植被，成為了，正山小種天然的綠色肥料，所以目前正山小種茶園基本不施用肥料，偶有施用小量有機(jī)肥。關(guān)于農(nóng)藥方面：因保護(hù)區(qū)境內(nèi)冬季氣候寒冷有積雪，凍土可達(dá)4CM左右。此外茶蟲天敵有70多種，所以正山小種茶園基本不施用用任何的化學(xué)農(nóng)藥。正山小種紅茶的制作工藝技術(shù)？答，大體分為：初制技術(shù)分為:采摘茶箐 萎凋 揉捻 發(fā)酵 過紅鍋（炒） 復(fù)揉 熏焙 復(fù)火 毛茶等過程。精制工藝分為:定級分堆 毛茶大堆 篩分 發(fā)酵 風(fēng)選 揀制 烘焙 勻堆 裝箱 成品所有商品均為實物拍攝，因拍攝受光線、顯示器等諸多因素的影響，可能和實物會有極其細(xì)微的色差，商品均以實物為準(zhǔn)！