1%@##@%產(chǎn)品介紹%@##@%　姜黃色素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素，也存在其它姜科植物中。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)姜黃素可以抑制炎癥反應(yīng)、抗氧化、抗類風(fēng)濕的作用。美國(guó)VITY維他命雜志報(bào)道：“姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長(zhǎng)等。2006年11月，美國(guó)《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病》期刊一篇文章指出，姜黃素可以防止關(guān)節(jié)腫大、關(guān)節(jié)炎，對(duì)心血管疾病、癌癥等又有效。 %%@#%#@%%20%@##@%產(chǎn)品屬性%@##@%姜黃色素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。對(duì)還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng)，著色性強(qiáng)(不是對(duì)蛋白質(zhì))，一經(jīng)著色后就不易退色，但對(duì)光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。 %%@#%#@%%3%@##@%使用方法%@##@%參考用量：1.GB 2760-96:碳酸飲料、糖果、冰激凌、果凍，0.01g/kg. 2.FAO/WHO:食用油脂、奶油、乳清奶油、人造奶油、加工干酪等，按GMP;即食肉湯、羹、冷飲均為50mg/kg; 3.FEMA(mg/kg):布丁類0.05，調(diào)味品760，湯料30?50，肉類200，腌菜690. 一般為1‰～3‰，或按生產(chǎn)需要適量添加。 %%@#%#@%%100%@##@%性能特點(diǎn)%@##@%特點(diǎn)：著色力強(qiáng)，耐熱性好，在固體食品中抗光性好，在液體食品中抗光性稍差，在酸性和中性溶液中呈黃色，在堿性溶液中呈紅紅色。 %%@#%#@%%232%@##@%包裝與貯存%@##@%產(chǎn)品規(guī)格：1kg/瓶*20瓶＝1箱＝20公斤，5kg/瓶*5瓶＝1箱＝25公斤，10kg/瓶*3瓶＝1箱＝30公斤%%@#%#@%%7%@##@%注意事項(xiàng)%@##@%橙黃色結(jié)晶性粉末。有特殊臭。熔點(diǎn)179~182℃。不溶于水，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。堿性條件下呈紅褐色，酸性則呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀，呈黃紅色。與金屬離子，尤其是鐵離子，形成螯合物，導(dǎo)致變色。約5mg/kg鐵離子就開(kāi)始影響色素，10mg/kg以上時(shí)變成紅褐色，染色能力降低，因此需選用適當(dāng)容器。最好與螯合劑六偏磷酸鈉、酸式焦磷酸鈉共同使用。耐光性、耐鐵離子性較差，耐熱性較好。染著力強(qiáng)（特別是對(duì)蛋白質(zhì)）。每個(gè)分子結(jié)構(gòu)中有兩個(gè)活性酚結(jié)構(gòu)，故具有一定得抗氧化能力。 %%@#%#@%%12%@##@%其他說(shuō)明%@##@%應(yīng)用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰欺凌、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等食用黃色色素。 %%@#%#@%%14%@##@%交易說(shuō)明%@##@%訂購(gòu)方法：訂購(gòu)量大的,免運(yùn)費(fèi)(若需增票,請(qǐng)傳開(kāi)票資料)；2.到貨日期：物流、汽車(chē)運(yùn)輸、EMS郵政快遞，申通、韻達(dá)快遞等，款到3天內(nèi)發(fā)貨；%%@#%#@%%