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葉黃素酯比葉黃素好在哪里
葉黃素酯是一分子的葉黃素和一分子或兩分子的脂肪酸形成的化合物,和葉黃素一樣,都是自然界存在的一種營養(yǎng)成分,也是從萬壽菊中提取,它在人體內(nèi)可自然分解轉(zhuǎn)化為葉黃素。主要區(qū)別在于:
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葉黃素酯比葉黃素利用率高達61.6%。
由于葉黃素本身的光、熱穩(wěn)定性已經(jīng)對人體PH值的耐受范圍較差(光、熱、酸、堿、金屬離子、氧化劑和還原劑對其穩(wěn)定性影響較大),所以在儲存、生產(chǎn)、以及服用過程中會因為以上因素使大量營養(yǎng)成分流失,導致葉黃素生物利用率降低。實驗證明:葉黃素在胃部酸性環(huán)境下容易講解,而葉黃素酯則不講解,所以酯化了的葉黃素的生物利用率要比非酯化得葉黃素利用率高達61.6%
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葉黃素酯是國家衛(wèi)生部批準的“新資源食品”
2008年5月26號(衛(wèi)生部公告2008年12號) 文件:國家衛(wèi)生部批準葉黃素酯為新資源食品,可以廣泛用于食品及醫(yī)藥領(lǐng)域,每天用量為小于12mg,而國標GB2960規(guī)定,葉黃素今后將主做著色劑或添加劑使用
葉黃素酯更容易吸收
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由于葉黃素是脂溶性的,所以不溶于水,不易吸收,而葉黃素酯是水溶性的,易吸收、效果更佳。
越橘的作用
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根據(jù)美國研究越橘的專家毛瑞博士和日本三石嚴教授研究證實:越橘作用如下:
增進視力,減輕眼疲勞
越橘中的花青素(VMA)對眼睛有良好的保健作用。臨床醫(yī)學報告顯示,花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成,可防止近視的發(fā)生、發(fā)展,同時對先期的白內(nèi)障、眼底黃斑病變、夜盲癥、視網(wǎng)膜病變具有非常顯著的作用。
具有保護毛細血管以抗氧化作用
延緩腦神經(jīng)衰弱、增強記憶力
具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著
具有抗癌的作用
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