近日，國家衛(wèi)計(jì)委公開征求意見擬批準(zhǔn)金箔用于白酒，最大使用量為每公斤0.02克。很多人表示很驚訝，金箔能用于食品中嗎？還有人擔(dān)心，古代素有“吞金自殺”的傳言，黃金吃了會(huì)不會(huì)損害人的健康？天府早報(bào)(微博)記者昨日采訪醫(yī)學(xué)專家、營養(yǎng)學(xué)專家得到的答復(fù)是，金箔的食用對(duì)人體影響不大。

　　征求意見

 

　　白酒可添加金箔每公斤不超0.02克

 

　　近日，國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)官方網(wǎng)站發(fā)布《國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見的函》，其中提到，“根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種。”

 

　　該函件顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，將純度為99.99%純金以物理方式汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列，以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

 

　　記者為此查閱資料了解到，食用黃金并不是頭一遭。早在1983年，世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)正式將99.99%自然純金列入食品添加劑范疇，編為A表第310號(hào)。

 

　　在歐盟和美國，金是作為色素被使用的。在奧地利，金箔酒是維也納當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的一種酒，它以獨(dú)特秘方用千邑白蘭地為酒底，將碾碎的23K金箔片混入酒內(nèi)。

 

　　專家解釋

 

　　人體不能吸收食用沒有保健意義

 

　　天府早報(bào)記者昨日聯(lián)系到四川大學(xué)華西醫(yī)院(微博 微信)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室呂曉華教授，他表示：“從保健功能來說，金箔對(duì)人體沒有什么影響，沒有保健功能的概念。從食品安全來說，金箔的食用對(duì)人體影響不大。”

 

　　呂曉華教授解釋，金箔作為藥用在《本草綱目》中就有記載：“食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。”而陶弘景的《名藥列錄》也有相關(guān)記載。

 

　　呂曉華表示：“古代的金被作為藥引，有祛風(fēng)的作用。從食品的角度來看，人體體內(nèi)本身含有金，但這部分元素含量很少，不會(huì)缺乏，并不需要從食品中攝取。更重要的是，人體也無法直接吸收金屬，只能通過糞便排出。”由于根本無法吸收，也就談不上保健功能。

 

　　相關(guān)資料

 

　　等正式批準(zhǔn)還有很多程序

 

　　此次國家衛(wèi)計(jì)委只是針對(duì)金箔作為食品添加劑新品種加入白酒中征求意見，根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定，食品添加劑新品種在向社會(huì)公開征求意見的同時(shí)，還將征求質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、工業(yè)和信息化、商務(wù)等有關(guān)部門和相關(guān)行業(yè)組織的意見。

 

　　對(duì)有重大意見分歧，或者涉及重大利益關(guān)系的，可以舉行聽證會(huì)聽取意見。反映的有關(guān)意見作為技術(shù)評(píng)審的參考依據(jù)。

 

　　衛(wèi)生部應(yīng)當(dāng)在受理后60日內(nèi)組織醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、工藝等方面的專家對(duì)食品添加劑新品種技術(shù)上確有必要性和安全性評(píng)估資料進(jìn)行技術(shù)審查，并作出技術(shù)評(píng)審結(jié)論。

 

　　典故

 

　　富者食金

 

　　遠(yuǎn)在秦漢時(shí)代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載。

 

　　入藥除風(fēng)

 

　　明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：“食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。”現(xiàn)在，金箔仍作為入藥的配方，如我國著名的中成藥同仁堂的 “牛黃安宮丸”、“牛黃清心丸”等。

 

　　貼面美容

 

　　用金箔美容，古已有之，《木蘭辭》中“當(dāng)窗理云鬢，對(duì)鏡貼花黃”，花黃即是金箔。在現(xiàn)代社會(huì)，用金箔研制開發(fā)化妝品已開始在國內(nèi)外成為一種時(shí)尚，純金箔美容排毒更成一種極其奢華的療法。

 

　　最焦點(diǎn)

 

　　正解：攝入量過大會(huì)刺激消化道

 

　　對(duì)于古代所謂的“吞金自殺”，呂曉華教授解釋稱，這是由于攝入金的量過大，消化道受到嚴(yán)重刺激所致。“衛(wèi)計(jì)委征求意見稿的前提，肯定會(huì)從安全性來考慮，所以用量會(huì)很少，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。”

 

　　按照衛(wèi)計(jì)委的這份函件來計(jì)算，金箔在白酒中的最大使用量為每公斤0.02克，而中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的平均每天飲酒上限為男性純酒精25克，女性純酒精15克，那么即使是男性的每日飲酒上限（約65克38度白酒）也只能攝入0.0013克金，女性每日飲酒上限（約39克38度白酒）則攝入0.00078克金。如此小劑量的攝入，所謂過量有害的概念就不成立了。

 

　　四川大學(xué)錦城學(xué)院工商管理系市場營銷專業(yè)教師黃春艾昨日接受采訪時(shí)表示，“如果沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)來認(rèn)證金箔食用對(duì)人體的有利功用，金箔加入白酒很可能會(huì)淪為曇花一現(xiàn)的噱頭。”

 

　　黃春艾說：“金箔加入白酒里到底如何，大多數(shù)人都會(huì)打一個(gè)問號(hào)。如果沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)來說服大多數(shù)人，消費(fèi)者是不會(huì)買賬的。”

 

　　本版稿件采寫天府早報(bào)記者 顏雪 實(shí)習(xí)生 熊玉婷

 

　　食物添加金？

 

　　一種正常的食品添加劑，在國際上已有應(yīng)用。

 

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，純金無毒。 從營養(yǎng)學(xué)的角度看，金不是人體必需的營養(yǎng)素。吃黃金只要不吃多，既無害也無益。金的穩(wěn)定性很好，在人體內(nèi)不會(huì)消化，也不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，它沒有任何營養(yǎng)價(jià)值或者味道。

 

　　網(wǎng)友聲音

 

　　LuDerek：問題來了，素食者可以吞金嗎？

 

　　游識(shí)猷：金箔這東西加到食品酒水里①有害嗎？沒有。②有好處嗎？沒有。③有必要嗎？……沒有?！蟾啪褪沁@樣。

 

　　婕羅Hyakki：這有啥特別值得爭論的，日本酒加金箔還蠻常見的啊，而且還是中低端的。

 

　　狂奔的狗：含金量會(huì)成為一個(gè)賣點(diǎn)。