據(jù)通報(bào),本次共抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量達(dá)到7719家,抽檢樣品共計(jì)21682批次。抽檢數(shù)據(jù)顯示:一是小麥粉、嬰幼兒配方乳粉、煉乳、奶油、巧克力及巧克力制品的樣品未發(fā)現(xiàn)不合格。二是乳制品、食用植物油以及糖果、果凍等食品存在部分不合格項(xiàng)目,其中5417批次液體乳樣品,不合格樣品達(dá)到44批次。三是瓶(桶)裝飲用水、配制醬油存在一定安全隱患。例如,抽檢2846批次瓶(桶)裝飲用水樣品,不合格樣品數(shù)為340批次,不合格樣品率為11.9%;21批次配制醬油樣品,3批次樣品不合格,樣品不合格率為14.3%。抽檢不合格的原因,主要是微生物超標(biāo)和超限量使用食品添加劑。
 

　　具體不合格食品情況和企業(yè)名單將在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站公布。其中,餐飲服務(wù)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示:餐飲食品中病原微生物的污染仍有存在;火鍋底料中違法添加罌粟殼,在辣椒及其制品中違法添加蘇丹紅和羅丹明B等非食用物質(zhì)的現(xiàn)象依然存在。?