拼音名：Jianghuang Su

英文名：Curcumin

分子式: C₂₁H₂₀O₆???? 分子量: 368.37????? 規(guī)格：95% 98% ??????CAS#： 458-37-7

植物來源：姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）塊根； 姜黃（C.longa L.）根莖； 莪術(shù) （C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根莖； 天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根莖。

姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，其中，姜黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。

物理性質(zhì)：姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水，熔點183°。
品質(zhì)說明:信息內(nèi)容介紹,圖片參照來源網(wǎng)絡僅供參考,具體以實物提取物檢測結(jié)果為準!