全球的油炸薯片的年銷售額已突破200億美元，僅美國(guó)百事食品一家的年銷售額就超過了80多億美元，以成為西方國(guó)家主要的休閑食品。近年來，在國(guó)內(nèi)各種口味的油炸薯片食品，深受年青消費(fèi)者喜歡，180克紙桶裝炸薯片售價(jià)大約10-15元左右。速凍薯?xiàng)l：我國(guó)速凍薯?xiàng)l90%靠進(jìn)口，年進(jìn)口量約20余萬t，進(jìn)口口岸主要有上海、深圳、汕頭、天津等港口，以倉(cāng)稅形式進(jìn)口，市場(chǎng)售價(jià)大約為10-11元/公斤。速凍薯?xiàng)l的消費(fèi)量每年達(dá)到30多萬噸，其需求量每年還以20％的速度增長(zhǎng)。2006年我國(guó)生產(chǎn)冷凍薯?xiàng)l6.3萬噸，我國(guó)全年實(shí)際消費(fèi)量近9萬噸，不足部分為進(jìn)口約3萬噸。2007年總量近6.8萬噸，進(jìn)口約4萬噸。 今后我國(guó)冷凍薯?xiàng)l，需求預(yù)計(jì)20萬噸。復(fù)合薯片：2007年我國(guó)市場(chǎng)復(fù)合薯片的年銷售量約在1.0～1.5萬噸左右，需求量約為9500噸，其中我國(guó)國(guó)內(nèi)自行生產(chǎn)的約為5000噸左右。復(fù)合薯片一般采用復(fù)合罐包裝大致有每罐50～55克、100克、190～200克等幾種包裝。以190克罐裝為例售價(jià)在8.5～10.50元不等。主要品牌包括可比克、大家寶、圓圓等；其余市場(chǎng)份額則被品客、樂事、特脆星、白樂順等國(guó)外品牌瓜分，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。兩年前180克紙桶裝品客薯片還能賣到15元左右，現(xiàn)在已經(jīng)降到10元左右。