古人對(duì)飲酒與養(yǎng)生保健的關(guān)系早就有所認(rèn)識(shí)，《詩(shī)經(jīng)．豳風(fēng)》中便載有“為此春酒，以介眉?jí)?；稱彼兕觥，萬(wàn)事無(wú)疆”的詩(shī)句。上句的意思是說(shuō)用酒幫助長(zhǎng)壽，下句的意思是說(shuō)舉杯敬酒祝長(zhǎng)壽，都把酒和長(zhǎng)壽聯(lián)系到了一起。 保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效。飲酒是我國(guó)的飲食傳統(tǒng)，而保健酒自古就有“百藥之長(zhǎng)”之說(shuō)，正是這種“寓健康于酒”的價(jià)值形態(tài)抓住了消費(fèi)者的需求點(diǎn)，保健酒已逐漸被越來(lái)越多的消費(fèi)者所認(rèn)知并選擇。 但在人們的日常生活中，往往有這么一種傾向：“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”，故認(rèn)為秋冬最宜進(jìn)補(bǔ)，也最適合飲用保健酒。實(shí)際上，保健酒主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，四季皆宜飲用。保健酒具有抗疲勞和免疫調(diào)節(jié)的保健作用，適宜四季適量飲用。 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為春屬風(fēng)，夏屬暑濕，秋屬燥，冬屬寒。春季多風(fēng)，“風(fēng)為百病之長(zhǎng)”，具有輕揚(yáng)開(kāi)泄，善動(dòng)不居的特征，適量飲用保健酒可以抗疲勞和增強(qiáng)免疫力。夏屬暑濕，易耗氣傷津，營(yíng)養(yǎng)損耗較大，更應(yīng)堅(jiān)持飲用保健酒；研究發(fā)現(xiàn)，在夏季飲用保健酒時(shí)，將保健酒加冰或冰鎮(zhèn)，不僅使其冰涼爽口，而且還可以降低保健酒溶液體系的溫度和分子的能量，可以促進(jìn)有效功能因子在體內(nèi)的吸收，從而更好的起到身體保健的效果。秋冬季寒涼干燥，易傷陽(yáng)氣，更適宜飲用保健酒。由此可見(jiàn)，四季均適宜飲用保健酒，長(zhǎng)年堅(jiān)持適量飲用，可從根本上調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境，使人體順應(yīng)四時(shí)之變化，恢復(fù)動(dòng)態(tài)平衡。 除“常飲質(zhì)量好、度數(shù)低的酒”之外，“飲法得當(dāng)”也是古人飲酒養(yǎng)生的重要經(jīng)驗(yàn)之一。古人認(rèn)為酒的目的在于“借物以為養(yǎng)”，而不能“身為物所役”，飲酒必須量力而行，適可而止。酒再好，如果不加以節(jié)制，也會(huì)損害身體的健康。這就像“勁酒雖好，可不要貪杯”這句廣告語(yǔ)所說(shuō)的那樣，“適量飲酒、健康飲酒、文明飲酒”應(yīng)該是新時(shí)代的飲酒新理念。 也許有人認(rèn)為，飲酒是一件非常簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)不然。飲酒實(shí)際上是一種境界頗高的藝術(shù)享受，有許多學(xué)問(wèn)。除了要注重酒的質(zhì)量和強(qiáng)調(diào)適量飲酒，還要注意飲酒的環(huán)境和方法，如飲用時(shí)間、飲用量、飲用頻率、年齡、性別、季節(jié)、體質(zhì)、心情等，都有許多講究。 當(dāng)然，除了堅(jiān)持四季食補(bǔ)之外，適量的體育鍛煉及正常的生活習(xí)慣也是必要的，內(nèi)養(yǎng)和外養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合方為養(yǎng)生之道。