項(xiàng)目簡介:　　“奇香聚甏肉干飯”是山東省濟(jì)寧市的傳統(tǒng)特色名吃，“奇香聚甏肉干飯”的創(chuàng)始人積累多年經(jīng)驗(yàn)，采取特殊原料、配方精制而成的。“奇香聚甏肉”是精選新鮮豬五花肉或里脊肉配以傳統(tǒng)特殊在中國傳統(tǒng)的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、清爽，肥而不膩，食者均感滿口留香。干飯是選用山東濟(jì)寧當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)501大米在竹制蒸籠上蒸制的米飯，米粒晶瑩透亮，似顆顆珍珠一般，口感清香甜爽。曾獲得京杭運(yùn)河美食節(jié)“運(yùn)河名吃”稱號。歷史淵源　　甏：一種盛放食物的器皿?！　￡慈猓侯櫭剂x，用甏盛放烹制的肉?！　￡慈馄鹪?，最早追溯于解放前夕，當(dāng)時(shí)經(jīng)營者以扁擔(dān)挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置于炭爐之上，此法可節(jié)約炭火，又使肉吃出一種別樣風(fēng)味。解放之后，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠(yuǎn)離人們生活，被鐵鍋、不銹鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今?！　‖F(xiàn)在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干飯必不可少的佳肴?！瓣慈狻保捍髩K是一個(gè)顯著特點(diǎn)，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺?！　　懊娼钊馔琛保簩⑷庥妹娼罹o緊包住，純手工制作，面筋配合肉給人口感舒適的感覺。肉餡則是精心調(diào)制制作而成，自有一番芬芳，是很受歡迎的一道菜。　　“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特點(diǎn)外，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。　　另外，還有“雞蛋”、“豆腐絲”、“豆腐塊”、“四喜丸子”等，這些菜都放在盛有煮甏肉的老湯里面加熱，之間互相影響，相輔相成自形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。　　在各種美味匯集的今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所鐘愛，甏肉干飯也得到不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為濟(jì)寧首屈一指的特色名吃。投資優(yōu)勢:小額投資，高額回報(bào)：投資幾千元，年利超10萬，2-3人就可開店經(jīng)營，兩個(gè)月收回投資，100天成為人人羨慕的餐飲小老板！技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作簡便：標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝，配合獨(dú)家秘制調(diào)料，制作簡便，無需高薪請大廚，自己的生意自己做主，也可培養(yǎng)廚師操作，老板掌握核心調(diào)料，輕輕松松做老板！選址靈活、輕松經(jīng)營：店址選擇靈活，不需要承擔(dān)高額的房租費(fèi)用，商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……處處是開店的好地方！門庭若市、如此火爆：加盟店自開業(yè)以來，天天營業(yè)火爆，顧客排隊(duì)購買，30平方米的小店創(chuàng)造了日營業(yè)額2000元以上的記錄！經(jīng)營品種:主食：碗蒸米飯主菜：甏肉醬尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、醬雞蛋、豆腐塊、海帶卷、紅燒肉、鹵雞腿、鹵雞翅涼菜：多種可口涼菜炒菜：多種應(yīng)季時(shí)蔬湯：蛋花湯飲料：冰梅汁、冰豆沙、珍珠奶茶。 ........投資分析（以標(biāo)準(zhǔn)店為例）:關(guān)于09年度陽光工程啟動(dòng)公告一、由于國際金融危機(jī)所帶來的影響，總部高層積極采取應(yīng)對方案。為更快、更好、更有利的促進(jìn)創(chuàng)業(yè)再就業(yè)的發(fā)展。奇香聚小吃加盟總部于2009年元月1日，在有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、支持下成功啟動(dòng)“陽光創(chuàng)業(yè)工程”活動(dòng)，所有加盟項(xiàng)目在原來的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一下調(diào)300元。讓更多有理想有報(bào)復(fù)的人盡快擁有自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，早日走向成功！二、為答謝新老朋友對總部多年以來的支持與信賴，即日起所有函授與面授學(xué)員加盟后均享受終身免費(fèi)學(xué)習(xí)政策不再收取任何費(fèi)用，免去創(chuàng)業(yè)者一切后顧之憂??！注：函授學(xué)員加盟后還可享受總部300元讓利優(yōu)惠活動(dòng)?。。。▋?yōu)惠活動(dòng)不包括面授學(xué)員） 前期投資：單店面積31-60平方米加盟金4800元(陽光創(chuàng)業(yè)工程優(yōu)惠價(jià)：4500元)房租9000元（3個(gè)月）店堂裝修5000元開業(yè)用品5000元開業(yè)設(shè)備5000元合計(jì)28800元收益評估：月收入50000元材料成本20000元工資3600元房租3000元水電氣2000元工商稅費(fèi)200元其他500元月利潤20700元年利潤（11個(gè)月）227700元加盟方式:店型標(biāo)準(zhǔn)店經(jīng)營面積30-60平方米所用人員4-6人加盟費(fèi)4800元(陽光創(chuàng)業(yè)工程優(yōu)惠價(jià)：4500元)經(jīng)營品種主食、主菜、涼菜系列、炒菜系列、特色湯、冷飲類兼營：特色面系列培訓(xùn)人數(shù)2人培訓(xùn)天數(shù)3-6天贈(zèng)送物品胸牌、宣傳吊旗、工作服、店面裝修方案、外賣手提袋、品牌授權(quán)書、授權(quán)銅牌。