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久久鴨怎么做,久久鴨技術(shù)培訓(xùn)
- 發(fā)布日期:2012-11-17 11:07
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武學(xué)習(xí)久久鴨脖王技術(shù).培訓(xùn)武漢久久鴨脖王
精武鴨頸學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.如何對生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)、布局;
2.了解國家食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定;
3.掌握鹵制工藝流程;
4.學(xué)會制作老湯過程;
5.掌握每一味中草藥名稱、特性及真假識別;
6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖度绾握{(diào)配;
7掌握成品及原料的存儲知識;
8掌握包裝、配送相關(guān)要求。
9.了解店鋪布局及設(shè)備配置;
10.了解“精武鴨頸”發(fā)展歷史及現(xiàn)狀;
11.掌握服務(wù)操作程序及規(guī)范要求;
12.掌握對市場分析、促銷方法技巧;
13.掌握計(jì)劃制定,人員配置的要求;
14.如何與相關(guān)部門打交道。
每一位學(xué)員走時(shí)都贈送10公斤陳年老湯一桶(1985年開業(yè)使用至今),并到全國著名鹵料批發(fā)市
場考察、學(xué)習(xí):如何識別、選購中藥材真假及了解中藥材市場行情!
久久鴨脖王脖子加盟
據(jù)史料記載,在戰(zhàn)國時(shí)期,楚王率眾征伐,途徑漢中,人困馬乏。某日,路經(jīng)一野湖,見群鴨云集
飛渡,景象壯觀。楚王大喜,令軍士捕而食之。不日,余鴨無數(shù),恰軍中一人,擅于膳食。教眾人用
秘方釀制,遂成鴨脖美味,楚王嘗之,贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后,楚軍越顯神勇
,攻城略地成“七雄偉業(yè)”。而偶有傷寒不適,食之亦無一不好,眾皆稱絕。因鴨脖味劇佳,久久不
忘其味,于是得名“ 久久 ”鴨頸,名源于此,流傳至今。
《中國中醫(yī)藥典》的神秘配方,有妙味多的科技攻關(guān)人員添加到到名揚(yáng)已久 的久久鴨脖王脖子之
中,造就了令全國人熟知追捧的美食——江城久久鴨脖王脖子。據(jù)《本草綱目》記載:鴨脖肉性涼,
可以祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞。而現(xiàn)在的江城久久鴨脖王脖子更有添加甘草,肉桂鹵制
,具有清肝火、除內(nèi)熱、預(yù)防癌癥及高血壓癥等功效。
武漢久久鴨脖王脖子麻、辣、鮮、咸、甜諸味俱全,交相輝映,且味香入骨,“表里如一” ,一
吃到底,欲罷不能,直至肉啖光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,獨(dú)特的味道讓人久久回味。鴨脖肉質(zhì)鮮嫩富
有彈性,讓你體驗(yàn)“啃”的味道,感受“啃”的新鮮!“江城久久”鴨脖子是您零食、休閑、饋贈、旅游首選之“佳品”! 武漢的鴨脖子已經(jīng)響徹大江南北,成為武漢經(jīng)典美食之一。鴨脖子和熱干面一
起已經(jīng)成為武漢小吃的代名詞。如果說鴨脖子是武漢的名片,那江城久久鴨脖王脖子絕對是這張名片
中最亮麗的風(fēng)景。
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