石鍋魚： 據(jù)傳康熙年間，康熙皇帝微服私訪下江南，至三江口，一日江邊賞景，河風(fēng)襲來，陣陣香味撲鼻，康熙隋香望去見百米之外江邊上有一老者，正在用石鍋煮魚，頓生好奇，近至，感覺真香，頓生食欲，即囑咐御廚討得一碗，康熙品后，連聲叫絕，沒想到人世間竟如些美味,再討一碗，三口下肚，意猶未盡.即囑御廚討其做法，老者笑而不答，棄而去，康熙百思不解，回京后下昭書查尋老者，江邊老漁翁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此。石鍋魚因此而得名。 獨(dú)家配方，成就奇香口味 百納福石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價(jià)廉為特點(diǎn)，而石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)本廚多年的精心配制，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成，現(xiàn)已在全國開設(shè)多家加盟店。 配方上乘而不貴，更以回味悠長(zhǎng)，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有“揚(yáng)子江中水，石頭鍋中魚”的美譽(yù)，現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個(gè)省、市，堪稱古今一絕。 我公司將對(duì)加盟客戶免費(fèi)提供百納福石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有延年益壽、強(qiáng)筋健體、祛毒養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣、和中開胃的功效。 加盟百納福石鍋魚五大優(yōu)勢(shì)： 一、 配方優(yōu)勢(shì)： 石鍋魚絕不是將水煮魚放在石鍋里，百納福石鍋魚獨(dú)到的配方工藝造就了其絕佳的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。做石鍋魚一般用鰱魚、草魚，也可以用黑魚、鯰魚、鮭魚等多種魚類，就地選材，不限制。 二、 管理優(yōu)勢(shì)： 百納福石鍋魚不需要專業(yè)的廚師來做，整個(gè)烹制過程都有肯德基一樣的量化標(biāo)準(zhǔn)，比如幾克老酒幾克鹽……，這樣一是保證了口味不會(huì)改變，二是技術(shù)由您自己掌握，不用看廚師的臉色，也不怕廚師辭職。 三、 口味優(yōu)勢(shì)： 具有鮮香可口、辣味適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。苗族有句民謠：“最白最白的，要數(shù)冬天的雪，最甜最甜的，要數(shù)白糖和甘蔗；最香最美的，要數(shù)石鍋魚?！毕瘸贼~，后涮菜。將魚頭、魚骨等墊在石鍋里，上面是做好的魚片，上桌客人先吃魚，下面加火加熱，在吃魚的同時(shí)，就把魚骨、魚頭的營(yíng)養(yǎng)通過慢火細(xì)燉把營(yíng)養(yǎng)給燉出來了，加高湯涮菜，喝酒聊天，不亦樂乎。 四、 成本優(yōu)勢(shì)： 百納福石鍋魚，適合大眾消費(fèi)者，讓您體驗(yàn)高檔次的享受，低檔次的消費(fèi)。投資小，見效快：店面在50-100㎡即可，設(shè)備投資少，普通的廚房設(shè)備即可，裝修不重豪華，簡(jiǎn)潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用低。 五、 品牌優(yōu)勢(shì)： 我們把百納福石鍋魚打造成石鍋魚行業(yè)的金字招牌，以百納福注冊(cè)商標(biāo)的優(yōu)勢(shì)，讓加盟商直接獲益。 效益分析： 加盟百納福石鍋魚店，無論鄉(xiāng)村城市，只要是石鍋魚店就火爆，甚至排隊(duì)等候。以加盟開店50平米算，可以放10桌，以每桌3斤鰱魚算鍋底68元，草魚88元，加上其他蔬菜、菌類、酒水等，每桌的營(yíng)業(yè)額在150-260元，一天輕松翻2臺(tái)，一天營(yíng)業(yè)額大約4000元左右，凈利2000元，一年賺幾十萬很輕松。 加盟方式： 石鍋魚加盟費(fèi)5800元 （包括：加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和后期的技術(shù)更新費(fèi)用），以后不再交任何費(fèi)用。石鍋系列品種：石鍋魚、石鍋雞、石鍋豬蹄、石鍋排骨、石鍋牛腩等。在公司培訓(xùn)基地現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，總部由專業(yè)老師手把手的教學(xué)，確保每位加盟商親自操作，輕松學(xué)會(huì)全套技術(shù)：包括魚片的油炸和非油炸兩種。 石鍋分普通石鍋，蒸汽石鍋兩種，普通石鍋加熱采用明火加熱，主要用于對(duì)于環(huán)境要求不高的小店使用；蒸汽石鍋主要用于商場(chǎng)、超市、大型餐飲店，飯店對(duì)環(huán)境要求比較高，不能使用明火的店面。