1、大堂部 大堂部也稱前廳部，屬于酒店的門面形象，包括大堂經(jīng)理、總臺(tái)、門童、行李員和保潔員。 大堂經(jīng)理：統(tǒng)管大堂部的事務(wù)，給客人提供咨詢、投訴等服務(wù)。要求形象莊重、氣派和可信。服裝上一般發(fā)正規(guī)西服或禮服為主。 總臺(tái)：為客人提供登記、咨詢等服務(wù)。要求形象端莊大方，服裝一般相對較正規(guī)，類似行政風(fēng)格。 門童：類似迎賓服務(wù)，形象上要求氣派堂皇，服裝多為禮儀風(fēng)格，常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手法。 行李員：為客人接送行李、引門等服務(wù)。形象上要求端正整潔，服裝類似門童但要簡潔一些。 保潔員：經(jīng)常保持大堂的清潔衛(wèi)生。服裝上要求用色隱蔽低調(diào)，造型簡潔，方便工作。 2、餐飲部 餐館部是提供用餐、喝茶和咖啡和服務(wù)部門。有中餐廳、西餐廳和咖啡吧等到不同類別。在整個(gè)酒店中，這個(gè)服裝是比較能顯示特色的。主要分為餐飲部經(jīng)理、迎賓、服務(wù)員、傳菜員和廚師等。 餐廳經(jīng)理：統(tǒng)管餐飲部事務(wù)，處理客人意見、要求等。要求形象識(shí)別度高，可信。服裝多為較正統(tǒng)的套裝形式。 迎賓：禮儀性的接待服務(wù)，形象上要求華貴靚麗，體現(xiàn)酒店的高檔感，屬于招牌形象。服裝分中西式，多為華麗的禮服、旗袍等。 服務(wù)員：負(fù)責(zé)點(diǎn)菜、上菜等服務(wù)，要求形象親切宜人，悅目大方。服裝設(shè)計(jì)空間大，最能體現(xiàn)特色，風(fēng)格各異。 傳菜員：負(fù)責(zé)從廚房將菜送至餐廳上菜臺(tái)的工作，多為男性，形象有別于服務(wù)員。其服裝一身不宜過于醒目，以免以服務(wù)員混淆。 廚師：在高檔酒店中，廚房分工嚴(yán)密，從大廚、二廚到配菜、小工等都不同。廚師服裝以清潔素凈、簡單大方為主。 3、客房部 客房部是提供住宿、清潔客房的管理部門。主要包括客房部經(jīng)理與服務(wù)員。 客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)客房部事務(wù)、人員管理。形象要求職業(yè)化、精干利落。服裝為行政風(fēng)格，多為正式套裝。 服務(wù)員：負(fù)責(zé)客房部的清潔、打掃工作。形象要求樸素大方，干凈。服裝相對要求簡單、方便和端莊，便于活動(dòng)。 4、后勤保安部 后勤保安部是為酒店提供安全保障、維修等后勤工作的部門。主要包括保安、維修人員等。 保安：負(fù)責(zé)酒店的安全保障工作。保安的服裝有兩種較大區(qū)別的樣式，一種稱為“硬保安”，形象要求英武干練、識(shí)別度強(qiáng)。這類保安的服裝比一身的保安服裝更注重裝飾性，服飾配件較多，在職業(yè)化的感覺中增添了一些豪華感。另一種稱為“軟保安”，其服裝風(fēng)格隨和、親近，以套裝類為主，似普通的白領(lǐng)服，僅在某些局部綴有酒店標(biāo)志以示區(qū)別。 維修人員：負(fù)責(zé)酒店的各項(xiàng)維修工作。形象要求質(zhì)樸、專業(yè)。服裝多為工作夾克類，注重功能性。 5、娛樂中心 娛樂中心是提供娛樂、休閑的場所。包括歌舞廳服務(wù)員、OK廳服務(wù)員、桌球房服務(wù)員和棋牌室服務(wù)員等。這個(gè)部門的服裝都以西式為主。 上面簡要介紹了有代表性的五大類部門，其他還有總經(jīng)理辦公室、公關(guān)部和商場等，由于在服裝上與其他類別服裝差別不大，不具備典型性，就不再一一介紹。