1、快餐盒飯 盒飯是在公司生產(chǎn)基地加工成成品，并封裝到專用的符合國(guó)家環(huán)保要求的餐盒里，貼上生產(chǎn)時(shí)間及檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)，然后裝入保溫箱中，用專門送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放或直接售賣。 2、各公司定點(diǎn)送餐 (1)配送到點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)分餐。 在我公司基地加工成成品，分裝到專門的食品槽、桶中，然后裝入保溫箱中，用專門送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，服務(wù)人員隨車到達(dá)，按照用戶的要求提供散打、零點(diǎn)、自助的分餐。 散打：客戶選擇套餐或蓋飯菜品，我公司服務(wù)人員打餐。 零點(diǎn)：各種小吃和套餐明碼標(biāo)價(jià)，采取零點(diǎn)零售形式。 自助：在固定餐標(biāo)下，菜品完全由客人自取，或者部分由客人自取，部分由我公司員工打餐。 (2)半成品配送，現(xiàn)場(chǎng)制作成品。 此種形式中，有一部分餐品須在現(xiàn)場(chǎng)加工，如炒餅、面條、餃子等，其他與“配送到點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)分餐”相同。 3、不同級(jí)別的和宴會(huì)餐服務(wù) 基本形式為：配送到點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)加熱、擺臺(tái)及服務(wù)。此種餐標(biāo)較高，一般在每人30元以上。由用餐單位提出餐標(biāo)及要求，我公司有關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)考察，然后共同協(xié)商制定出菜譜及擺臺(tái)方案。餐品在我公司加工，現(xiàn)場(chǎng)只進(jìn)行加熱保溫和提供服務(wù)。宴會(huì)結(jié)束后，我公司人員撤臺(tái)將餐具等用具全部撤回。 4、餐飲托管，又稱承包后廚 指用餐單位有自己的廚房和餐廳，委托快餐公司進(jìn)行全面管理(或由快餐公司進(jìn)行承包管理)，負(fù)責(zé)從原材料采購(gòu)-切配-烹制-現(xiàn)場(chǎng)分餐(散打、零點(diǎn)、自助任選種)-收殘-清潔的各個(gè)環(huán)節(jié)。