加盟連鎖，即使盟主不是騙子，加盟店也難免會(huì)失敗。加盟絕不是創(chuàng)業(yè)成功的保險(xiǎn)箱，要想成功，還要多多想方法，千萬(wàn)不要以為一定會(huì)賺錢(qián)。的確，對(duì)于沒(méi)有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人，是可以通過(guò)連鎖總部的訓(xùn)練指導(dǎo)，比較容易在較短的期間內(nèi)入行，而且成功的幾率也較大。但是，如果你犯了經(jīng)營(yíng)和管理上的錯(cuò)誤，一樣會(huì)以關(guān)門(mén)而告終。 肯德樂(lè)漢堡加盟店的盟主汪五明給我們講述了一些他遇到過(guò)的加盟店開(kāi)店失敗的教訓(xùn)： “創(chuàng)業(yè)需要重視小事，過(guò)于隨便或者貪小便宜只會(huì)阻礙創(chuàng)業(yè)者成功?！泵鎸?duì)著所屬的幾個(gè)經(jīng)營(yíng)不善的肯德樂(lè)漢堡加盟店，重慶肯德樂(lè)餐飲管理有限公司總經(jīng)理汪五明發(fā)出了這樣的感慨。 圖小利出大力單干蠻干難賺錢(qián) 提到河北的一個(gè)肯德樂(lè)漢堡加盟店，汪五明忍俊不禁。這位客戶(hù)是從農(nóng)村到城市打工的，積攢了一些錢(qián)后，覺(jué)得打工苦，就開(kāi)起了加盟店。但是為了節(jié)約成本，他就一個(gè)人埋頭苦干，既當(dāng)老板又當(dāng)服務(wù)員。也就干了一個(gè)月吧，整個(gè)人瘦了一圈。更可憐的是，生意讓他做得基本沒(méi)人光顧了。沒(méi)有辦法，我們強(qiáng)制他請(qǐng)服務(wù)員，經(jīng)營(yíng)狀況這才逐漸地好轉(zhuǎn)。 而河北另外一個(gè)靠近大學(xué)的加盟店，則是拼“體力”，平時(shí)在客流量大時(shí)，他們就安排人員在門(mén)口吆喝。我們要求各店發(fā)放優(yōu)惠券，優(yōu)惠券我們提供。可他就是不愿意發(fā)，說(shuō)優(yōu)惠后就少賺錢(qián)了。結(jié)果該店生意越來(lái)越冷清。 不舍小錢(qián)丟大利，幾盞燈惹了“大禍” “陜西一家肯德樂(lè)漢堡加盟店，老板是一位下崗工人，在加盟初期，按照我們的要求，生意很快就火起來(lái)了。但是三個(gè)月后，老板卻告訴我們生意不行了。”汪五明介紹，他們到店里考察后發(fā)現(xiàn)，在白天時(shí)，靠近窗口的位置往里三排都沒(méi)有開(kāi)燈，只有里面位置亮著燈。經(jīng)了解，原來(lái)老板覺(jué)得白天沒(méi)有必要開(kāi)窗口的燈。 “你到任何一家肯德基和麥當(dāng)勞就餐，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們無(wú)論哪個(gè)位置，燈光一定是?樣的?？觳偷暌v究燈光的溫和度和到位率，不均等的燈光會(huì)破壞就餐者的感覺(jué)?！蓖粑迕鞑粺o(wú)感慨，“我們考察完以后，老板同意按照我們的要求把所有的燈都打開(kāi)?？傻任覀冏吆?，燈又是時(shí)開(kāi)時(shí)關(guān)，到現(xiàn)在生意也還是不死不活?！?“不拘小節(jié)”任人唯親難管理