【展會(huì)時(shí)間】 2015年5月21-23日

【展會(huì)地點(diǎn)】 日本東京國際展覽中心Tokoyo Big Sight

【主辦單位】 日本食品化學(xué)新聞社、美國克勞斯公司日本分公司

【中國協(xié)辦/承辦單位】杭州鼎忻展覽有限公司（網(wǎng)絡(luò)支持21food）

【展品范圍】

食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補(bǔ)充食品、有機(jī)食品、調(diào)味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發(fā)酵粉、香料和調(diào)味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質(zhì)類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預(yù)混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、 釀酒原料配料等；?

添加劑類：抗氧化物、硫磺酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養(yǎng)基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；

健康食品類：保健品、營養(yǎng)品、維他命、礦物質(zhì)、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發(fā)油、豆油、濃縮酸、牛奶等。?

【展會(huì)簡介】

? ? ? ?日本食品配料暨健康食品展ifia/HFE JAPAN由EJK JAPAN展覽公司和食品化學(xué)新聞社主辦，始創(chuàng)于1996年，每年舉辦一屆，得到農(nóng)林水產(chǎn)省、厚生省、東京市政府、日本貿(mào)易振興公社、韓國食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、美國農(nóng)業(yè)部和美國大使館的大力支持。經(jīng)過17年的發(fā)展，已經(jīng)成為亞洲食品配料行業(yè)和健康食品方面最大的展會(huì)。其中日本健康食品展HFE JAPAN已經(jīng)成功舉辦了10屆。

? ? ? ?2013年第18屆日本食品配料展和第11屆日本健康食品展同時(shí)在日本東京國際會(huì)展中心隆重舉行。預(yù)計(jì)凈展覽面積達(dá)6750平方米，將吸引了320多家參展商合計(jì)600個(gè)展位，以及34,000名專業(yè)觀眾。2012年凈展覽面積為5,490平米，516個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，320家參觀商，32346名專業(yè)買家。其中生產(chǎn)商占60.8%，其他占39.2%，中國、韓國和美國都組團(tuán)參加了該展會(huì)。

選擇IFIA的五大理由：

1.日本最大的食品配料、添加劑及健康原料展

2.超過3，4000的專業(yè)買家來探索并購買你的產(chǎn)品和服務(wù)

3.一場進(jìn)取型的宣傳盛會(huì)，確保你在合適的時(shí)間遇上合適的買家

4.一場高端為期三天的教育論壇，將匯集高級(jí)買家以及高端決策者

5.與日本企業(yè)以及國際企業(yè)建立有效的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的絕佳機(jī)遇

【市場背景】

? ? ? ?日本是全球3個(gè)最大的食品配料和添加劑市場之一，近年來需求增長率都在13%左右，日本也是全世界最積極發(fā)展新食品和替代食品的國家之一，日本的保健食品發(fā)展大概是全球首屈一指的，該國厚生省在1984年就設(shè)立了日本健康食品與營養(yǎng)食品協(xié)會(huì)用以輔導(dǎo)逐漸成長的保健食品工業(yè)，目前該協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)證了45項(xiàng)天然的機(jī)能性食品配料，可以用在特定的產(chǎn)品上。而其流通正越來越國際化，世界主要的食品配料和添加劑品牌都有進(jìn)入日本的流通市場，同時(shí)日本也是實(shí)際上最大的保健品消費(fèi)國之一，日本市場上有2，000種以上的保健產(chǎn)品，2006年的市場消費(fèi)總額為100億美金。全日本有三分之二的消費(fèi)者購買保健品，維他命和補(bǔ)充食品，而配料和健康食品展是各企業(yè)展示公司產(chǎn)品和形象，進(jìn)入日本市場的最好平臺(tái)。隨著城市化和生活水平的提高，日本食品生產(chǎn)企業(yè)越來越強(qiáng)調(diào)維他命，礦物質(zhì)和低糖等添加劑的運(yùn)用，其他的添加劑如節(jié)食纖維等業(yè)廣泛使用。?

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